De la ferme à la fourchette – Parcours agrotouristique Saskatchewan-Manitoba

Proposer des expériences culinaires et d’agrotourisme durable mettant en valeur les produits du terroir du « grenier à blé » de la planète.

Le parcours agrotouristique Saskatchewan-Manitoba tire parti du fait que la région est l’une des zones agricoles les plus vastes et les plus productives au monde pour positionner les deux provinces comme chefs de file de l’agrotourisme. Ce corridor mettra en valeur les activités agricoles florissantes des deux provinces en offrant aux visiteurs des expériences uniques et stimulantes qui illustrent le parcours de la ferme à la fourchette.

En tant que tout premier corridor de Destination Canada comprenant un volet gastronomique, « De la ferme à la fourchette » relie de grandes villes carrefours : Winnipeg, Brandon, Saskatoon et Regina. Le corridor propose différentes expériences, comme des séjours à la ferme, des festivals, des marchés fermiers, des expériences culinaires champêtres, de l’agrotourisme autochtone, et des visites de brasseries et de distilleries.

• Arrimage à la stratégie économique sectorielle : Le corridor répond à la stratégie des événements d’affaires de Destination Canada en tirant parti de l’affluence dans le cadre de conférences internationales pour proposer des visites en marge des événements afin d’accroître les retombées économiques pour la région.
• Soutien à la Stratégie fédérale pour la croissance du tourisme (SFCT) : Le corridor reflète la volonté de la SFCT d’augmenter le nombre de festivals et d’événements, particulièrement dans le secteur de l’agrotourisme.
• Intégration du tourisme autochtone : Le corridor intègre des offres d’agrotourisme autochtone, ce qui permet de soutenir la préservation culturelle et le développement économique dans les communautés autochtones.
• Mise en valeur du leadership en agriculture : Le corridor souligne la position de la Saskatchewan et du Manitoba en tant que chefs de file mondiaux en agriculture, ce qui fait de la région une destination de choix en agrotourisme.
• Promotion du tourisme culinaire : En offrant des expériences culinaires champêtres et en mettant en valeur les ingrédients locaux, le corridor soutient la tendance croissante du tourisme culinaire.

• Savourer la cuisine autochtone par des expériences culinaires authentiques
• Explorer les offres en agrotourisme, y compris la production de miel et la cueillette de petits fruits
• Vivre des expériences gastronomiques champêtres mettant en vedette les produits du terroir
• Participer à des activités hivernales uniques, comme la pêche sur glace, dans des installations spécialement conçues pour ces pratiques
• Découvrir la beauté et l’art de la floriculture par des ateliers et des visites
• Profiter du charme rural et des produits locaux dans les marchés de campagne et les fermes
• Vivre des expériences gastronomiques hivernales originales qui mettent en valeur la créativité culinaire de la région
• Goûter à des bières artisanales inspirées de recettes et de traditions autochtones
• Apprendre l’histoire et les pratiques agricoles autochtones en visitant des centres culturels et des musées
• Séjourner dans des hébergements non conventionnels qui reflètent le patrimoine agricole de la région
• S’imprégner de la culture canadienne-française dans le cadre de festivals et d’événements locaux

• Voyage Manitoba
• Tourism Saskatchewan
• Association touristique autochtone du Canada
• Indigenous Tourism Manitoba
• Alliance du tourisme culinaire
• Organismes de développement économique locaux (Développement économique Winnipeg, Brandon Tourism, etc.)
• Ministères de l’Agriculture provinciaux
• Associations agricoles régionales

Stratégie en cours d’élaboration par les partenaires. Achèvement prévu d’ici décembre 2025.

Consultez les dernières mises à jour ici.

« Le Manitoba est reconnu comme étant le “grenier à blé” de la planète. Nos racines agricoles nous ont aidés à bâtir l’économie de notre province et les innovations continues ont créé de nouvelles possibilités d’exploration et de croissance. »
– L’honorable Glen Simard, ministre des Sports, de la Culture, du Patrimoine et du Tourisme, province du Manitoba
 

« Merci à Destination Canada pour son soutien dans le développement de l’agrotourisme comme contributeur durable aux économies locales dans l’ensemble du Canada. »
– Colin Ferguson, président-directeur général, Voyage Manitoba
 

« Le concept “De la ferme à la fourchette” générera un nouveau niveau de tourisme durable qui, à mon avis, peut rivaliser avec n’importe quel secteur d’agrotourisme au monde. »
– Lanny Stewart, directeur du marketing et des communications, Brandon Tourism
 

« Le projet d’agrotourisme “De la ferme à la fourchette” est un moyen efficace de mettre en valeur l’histoire et les modes de vie traditionnels autochtones. L’inclusion des communautés et des entrepreneurs autochtones nous permet de devenir des acteurs dynamiques du secteur du tourisme en général, d’établir de solides partenariats et de gagner en résilience, en plus de contribuer au développement économique et au processus de réconciliation. »
– Holly Courchene, directrice générale, Indigenous Tourism Manitoba
 

« Le Manitoba est une puissance agricole qui compte plus de 1 800 établissements agricoles et 13 000 travailleurs dans le secteur. Nous sommes bien placés pour élaborer et faire décoller cette stratégie de corridor agrotouristique, et ainsi renforcer la position de Winnipeg comme carrefour agricole de calibre mondial. »
– Ryan Kuffner, président-directeur général, Développement économique Winnipeg (Tourism Winnipeg)
 

« Nous comptons des milliers de fermes, d’installations de transformation alimentaire, d’établissements d’enseignement, d’événements agricoles et de programmes de formation professionnelle… c’est une base solide pour croître encore davantage. En saisissant les occasions à portée de main, nous augmenterons la valeur de notre offre et renforcerons notre position à la tête des destinations agrotouristiques. »
– L’honorable Jeremy Harrison, ministre responsable de Tourism Saskatchewan
 

« Le secteur de l’agrotourisme de la Saskatchewan est appelé à croître comme jamais. Grâce à un leadership de calibre international en agriculture et à la force du secteur, le Manitoba et la Saskatchewan ont le potentiel de devenir de grandes destinations agrotouristiques à l’échelle mondiale. »
– Jonathan Potts, directeur général, Tourism Saskatchewan
 

« Les initiatives proposées – programmes de formation, visites de fermes, excursions pour congressistes, expériences d’agrotourisme autochtone, etc. – soulignent le vaste potentiel de notre secteur agrotouristique. Nous sommes déterminés à travailler de près avec nos partenaires pour réaliser cette vision et avons hâte d’en voir les retombées pour nos régions. »
– Stephanie Clovechok, directrice générale, Discover Saskatoon
 

« En collaboration avec Tourism Saskatchewan et Voyage Manitoba, nous avons hâte de mettre en avant le patrimoine agricole et la gastronomie de la région, tout en favorisant la prospérité et les liens entre les communautés. »
– Jennifer Johnson, directrice municipale adjointe, Communications, Service Regina & Tourism

En s’appuyant sur la solidité du secteur agricole au Manitoba et en Saskatchewan, le corridor « De la ferme à la fourchette » présente un fort potentiel de croissance et d’investissement :

• Le secteur agricole et agroalimentaire du Manitoba représente 7,2 % du PIB provincial et 5,1 % des emplois de la province (37 015 emplois directs en 2023).
• En 2022, la contribution du secteur agricole et agroalimentaire du Manitoba s’est élevée à 4,92 milliards de dollars.
• Les exportations de produits agricoles provenant de la Saskatchewan ont atteint un record de 20,2 milliards de dollars en 2023, ce qui représente 40 % des exportations totales de la province.
• La valeur du marché agrotouristique mondial est estimée à environ 65,6 milliards de dollars américains (2023) et devrait atteindre 176,6 milliards de dollars américains d’ici 2038.
• La valeur du marché agrotouristique du Canada est estimée à environ 800 millions de dollars américains (2021); une croissance à 1,8 milliard de dollars américains est prévue d’ici 2028.
• Le secteur devrait créer 140 250 emplois directs et indirects au Canada d’ici 2028.

Possibilités de croissance pour ce corridor :

• Développement de nouvelles attractions et expériences agrotouristiques
• Amélioration de l’infrastructure rurale afin de soutenir le tourisme
• Création de nouvelles offres d’hébergement pour des séjours à la ferme
• Investissement dans des visites pour découvrir l’agriculture industrielle et la transformation alimentaire
• Développement de laissez-passer et de parcours gastronomiques
• Création d’établissements et de programmes de formation

Investissements actuels

• Le Fonds d’innovation et de relance du tourisme de Voyage Manitoba a fourni 168 675 dollars à huit exploitants pour la création et l’expansion d’expériences agrotouristiques en 2021-2022.
• Le Fonds de développement du tourisme hivernal (partenariat entre Voyage Manitoba et PrairiesCan) a versé 198 999 dollars à deux exploitants en agrotourisme en 2022-2023.
• Le Programme de financement de la diversification de Tourism Saskatchewan soutient les exploitants prêts pour la commercialisation dans le développement de nouvelles expériences. Un montant pouvant aller jusqu’à 40 000 dollars par projet est offert.

Pour plus de renseignements sur le potentiel d’investissement de ce corridor, communiquez avec :

Jennifer Horsnell
Directrice principale, Développement des destinations
Destination Canada
horsnell.jennifer@destinationcanada.com
250-717-6732

1. Consultez les publications du Pôle de connaissances
2. Consultez les dernières mises à jour
3. Visitez les paysages touristiques pour plus de renseignements sur ce corridor

Pour connaître les différentes façons de participer au développement du corridor, y compris les occasions de partenariat et d’investissement, les initiatives d’engagement communautaire et les possibilités de bénévolat, veuillez communiquer avec nous.

Pour joindre directement les responsables :

Jennifer Horsnell
Directrice principale, Développement des destinations
Destination Canada
horsnell.jennifer@destinationcanada.com
250-717-6732

Heather Blouin
Experte-conseil en développement de l’industrie
Tourism Saskatchewan
heather.blouin@tourismsask.com
306-787-2825

Samantha Dawson
Spécialiste en gestion des destinations
Voyage Manitoba
sadawson@travelmanitoba.com
204-296-9735